Edith Simon (* 24. August 1961 in Wien) war eine österreichische Judoka. Sie war Welt- und Europameisterin im Judo. ==Biografie== Edtih Simon startete für den JGV Schuh Ski. 1980 gewann sie in New York City bei der erstmals für Frauen ausgetragenen Weltmeisterschaft den Titel in der Klasse bis 66 kg. Nach dem dritten Rang 1981 bei der Europamei...